Fuyu Menu

63 / Person

Keittiön valitsema maistelumenu päivän parhaista raaka-aineista. Saatavilla myös erikoisruokavalioilla. Menu tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle.

A broad tasting menu from the freshest ingredients of the day. Can be made suitable for all special diets. Menu is only possible for the whole table.

Fuyu Drink Menu

45 / Person

Sommelierin suunnittelema juomamenu täydentämään ja korostamaan maistelumenun upeita makuja.
Drink menu to compliment the daily fresh ingredients of our amazing tasting menu.

Kimchi

6,5

Karun mausteista korealaista kaalisalaattia - House made traditional Korean spicy cabbage salad G, D

Wakame

6,5

Raikas merileväsalaatti - A fresh seaweed salad G, D, PV

Edamame

6,5

Höyrytettyjä soijapapuja sulatetulla voilla ja merisuolalla - Steamed soybeans with melted butter and sea salt G, PV

Ebifurai

13

Friteerattuja tiikeriravunpyrstöjä upealla spicy majoneesilla - Deep fried tiger prawns with our amazing spicy mayo D

Teriyaki Ribs

17,90

Karun masteriliemessä kypsennettyjä porsaan ribsejä legendaarisella teriyakikastikkeella G, D
Pork ribs cooked in Karu's master broth, served in our legendary teriyaki sauce

Teriyaki Lohi / Salmon

17,90

Paistettua lohta teriyakikastikkeessa G, D
Pan fried salmon with teriyaki sauce

Teriyaki Tofu

17,90

Friteerattua tofua teriyakikastikkeessa V
Fried tofu with teriyaki sauce

Japanese Fried Chicken

17,90

Tuplafriteerattua kanaa, korean chili glaze ja japanilaista majoneesia G,D
Double fried chicken with korean chili glaze and japanese mayo

Lamb Ssäm

17,90

Pyreneitten karitsaa, sydänsalaattia, ananassalsaa & JPN-BBQ kastiketta G,D

Pyrenean lamb, romaine lettuce, pineapple salsa & JPN-BBQ sauce

Takoyaki

13,90

Mustekalapalloja, takoyakikastiketta, japanilaista majoneesia & katsuobushia D
Octopus balls with takoyaki sauce, kewpie mayo & katsuobushi

Nanbanzuke

14,90

Tapioka paneroituja, friteerattuja kasviksia nanbanzuke liemessä V
Tapioka breaded deep fried vegetables in nanbanzuke broth
Traditional Sashimi (from daily fresh ingredients)

Seidö

19,90

9 pieces

Gin

34,90

16 pieces

Kin

74,90

36 pieces
Modern Sashimi

Karu sashimi

17,90

Lohta ja päivän tuoretta kalaa yuzutryffelivinaigretellä
Salmon and fish of the day with yuzutryfflevinaigrette

Uri Maguro

13,90

Tonnikalaa, hunajamelonia, merilevää, pekaanipähkinää & pokekastiketta
Tuna, honey melon, wakame, pecan nuts & poke sauce

Supreme

24,90

Californiamaki, kaksi shake nigiriä ja kaksi yakishake nigiriä (12 palaa)
A californiamaki with two shake nigiri and two yakishake nigiri (12 pieces)

Nigiri Special

29,90

Kymmenen palan lajitelma erilaisia nigireitä päivän parhaista raaka-aineista
Ten pieces of different nigiri from the best ingredients of the day

Maegashira

40

Kahdenkymmenen palan lajitelma päivän parhaista raaka-aineista
Twenty piece sushi assortment from the best ingredients of the day

San Yaku

55

Kolmenkymmenen palan lajitelma päivän parhaista raaka-aineista
Thirty piece sushi assortment from the best ingredients of the day

Özeki

69

Neljänkymmenen palan lajitelma päivän parhaista raaka-aineista
Fourty piece sushi assortment from the best ingredients of the day
Hosomaki

Shake Hosomaki

9

Makirulla lohella
A maki roll with salmon

Kappa Hosomaki

7,50

Makirulla kurkulla
A maki roll with cucumber

Avocado Hosomaki

7,50

Makirulla avocadolla
A maki roll with avocado
Futomaki

Yasai Maki

14,90

Makirulla inari-tofulla, avokadolla, kurkulla, vegaanisella majoneesilla, sekä sareptanilla. V
A makiroll with inari-tofu, avocado, cucumber, vegan mayo and mustard greens

Ebifurai

15,90

Makirulla friteeratulla tiikeriravun pyrstöllä, avocadolla ja spicymajoneesillä.
A maki roll with deep fried tigerprawn, avocado and spicy mayo.

Akagi Maki

16,90

Futomakirulla tonnikalalla, chilikastikkeella, pakchoita ja avokadoa D, G
A futomaki roll with tuna, chili sauce, pak choi and avocado

Onoko Maki

16,90

Makirulla pintagrillatulla lohella, tonnikalalla, kevätsipulilla, kurkku julienne ja kewpie majoneesilla D
Makiroll with seared salmon, tuna, spring onion, cucumber julienne and kewpie mayo
Uramaki

Magic Roll

15,90

Makirulla friteeratulla parsalla, avokadolla ja valkosipulimajoneesilla PG, D, PV
A maki roll with deep fried asparagus, avocado and garlic mayo

Shinmoedake Maki

16,90

Makikirulla kevyesti grillatulla lohella, kurkkua, avokadoa, yuzukoshomajoneesia, sekä teriyaki-kastiketta G, D
Makikiroll with grilled salmon, cucumber, avocado, yuzukosho mayo and teriyaki-sauce

Eniwa Maki

15,90

Makirulla siialla ja kirjolohella, ruohosipulia, avokadoa, kimchi seesaminsiemeniä, valkosipulimajoneesia G, D
Makiroll with whitefish and rainbowtrout, chives, avocado, kimchi sesame seeds and garlic mayo

Haru Maki

16,90

Vegaaninen makirulla kevyesti pikkelöityä parsaa, avokadoa ja yuzukosho majoneesia G, V
Vegan makiroll with blanched asparagus, avocado and yuzukosho mayo

California Maki

15,90

Makirulla jokiravulla, avocadolla seesaminsiemenillä ja kewpie majoneesilla D
A maki roll crayfish, avocado, sesame seeds and kewpie mayo

Shake

6

Lohinigiri G, D
Salmon nigiri

Yakishake

6,50

Kevyesti grillattu lohinigiri ja japanilaista majoneesia G, D
Seared salmon nigiri with japanese mayo

Avocado

5,50

Avokadonigiri ja teriyaki-kastike G, D
Avocado nigiri and teriyaki sauce

Soy Tuna

5,50

Soijamarinoitu tonnikalanigiri G, D
Soy marinated tuna nigiri

Nieriä

5,50

Nieriä nigiri G, D
Arctic char nigiri

Koon

5,50

Grillattu maissinigiri G, V
Seard corn nigiri

Asaparagasu

5,50

Kevyesti pikkelöity parsa nigiri G, V
Blanched asparagus nigiri

Tomato

5,50

Sous vide tomaatti nigiri G, V
Sous vide tomato nigiri

Suu-Ito

9

Valkosuklaavaahtoa, 5-spice crumblea, mustikkasorbettia & paahdettua mantelia G, N

White chocolate mousse, 5-spice crumble, blueberry sorbet & roasted almonds